Ana Sayfa >> TURİZM 3 Ağustos 2017, Perşembe 23:41

İşler'den alkollü içki derslerinin kaldırılmasına tepki: Turiste süt ve ayran mı ikram edeceğiz?

İşler'den alkollü içki derslerinin kaldırılmasına tepki: Turiste süt ve ayran mı ikram edeceğiz?Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) Başkan Yardımcısı Mehmet İşler, Turizm ve otelcilik meslek liselerinde alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersinin kaldırılmasını eleştirdi.  İşler, “Tesislerimizde turistlere süt ve ayran mı ikram edeceğiz" diye sordu.
Paylaş  
67
63
63
0

Antalya’nın Manavgat İlçesi'nde 2 Aralık 2014 günü toplanan 19'uncu Milli Eğitim Şurası’nda, Eğitimciler Birliği Sendikası’nın (Eğitim Bir Sen) istemi üzerine 'Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinin öğretim programları ve ders çizelgelerinden alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersinin çıkarılması' kararı alındı. Onuncu sınıftan başlayarak staj amacıyla tesis ve kurumlara gönderilen öğrencilerin alkollü içki ve servisi yapılan ya da alkollü içecek hazırlanan bölümlerde staj yapmaları kaldırıldı.

Milli Eğitim Şurası Genel Kurulu’nda alınan tavsiye kararı niteliğindeki bu karar, geçen sürede uygulanmadı. Geçen ay Eğitim Bir Sen’den yapılan açıklamada, Milli Eğitim Bakanlığı'nın bu konuda somut adım atarak alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersini ders çizelgesinden kaldırdığı belirtildi.

Kararın 2.5 yıl aradan sonra gündeme getirilerek uygulamaya konulmasını eleştiren TÜROFED Başkan Yardımcısı ve Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) Başkanı Mehmet İşler, “Bu ders, en azından seçmeli ders olarak kalabilirdi" dedi.

'İNSAN GÜCÜ TALEBİNE VURULMUŞ BİR DARBEDİR'

Konaklama sektörünün, özellikle yiyecek- içecek departmanlarının eğitimli personele her zaman ihtiyacı bulunduğunu vurgulayan İşler, “Turizm sektörü zor bir dönemden geçiyor. Bugünler geçecek, işler yoluna girdiğinde istihdam ve yetişmiş insan gücü sorunuyla baş başa kalacağız. Turizm sektörünün can damarı olan yiyecek- içecek, konaklama, seyahat hizmetleri ve ön büro alanlarında eleman yetiştiren TUREM’lerin kapatılmasından sonra bu karar, sektörün yetişmiş insan gücü talebine vurulmuş bir darbedir" dedi. Mehmet İşler, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Konuklar, turistik işletmeleri ve konaklama tesislerini beslenme, dinlenme, eğlenme gibi nedenlerle tercih ederler. Yiyecek ve içecek servisi bölümü konukların etkilendikleri önemli bölümlerden biridir. Bu bölümde konukların memnun ayrılmasını sağlamak, sektörümüz açısından son derece önemli ve yetişmiş insan gücüne bağlıdır. Ülkemize gelen yabancı turistlerin soğuk veya oda sıcaklığında servis edilen, hafif ve yüksek dereceli, yemekten önce, yemekte ve yemekten sonra alkollü içecek tüketim alışkanlıkları herkesçe biliniyor. Tesis ve işletmelerimizde misafir ettiğimiz turiste alkol değil de süt ve ayran mı ikram edeceğiz."

'KARARI GÖZDEN GEÇİRİN'

Günümüzde gastronomiye ilginin arttığını, yeme içme kültürünün geliştiğini anlatan TÜROFED Başkan Yardımcısı ve ETİK Başkanı Mehmet İşler, “Diğer alanlarda olduğu gibi alkollü içecek sektörü de giderek gelişiyor. Gastronomi turizminin gelişmesi de bu alanda yetişmiş insan gücüne talebi arttırıyor. Turizm ve otelcilik eğitimi veren okullarımızda alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersini ve öğrencilere staj olanağını kaldıran bu kararı doğru bulmuyoruz" dedi. İşler, özellikle yabancı turistlerin alkol tüketim alışkanlıklarının göz önünde bulundurulması ve kararın gözden geçirilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.


Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 

Facebook yorum
YORUMLAR
0
ONAY BEKLEYENLER
0
banner
İzmir'de eşek turizmi
image İzmir'in Çeşme İlçesi yakınlarındaki Karaada Adası'nda yaşayan eşekler, yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgisini çekiyor. Tekne turlarıyla adaya gelenler, eşeklerin fotoğraf ve görüntülerini çekip, selfie yapıyor, ...
İzmir turizmine bayram dopingi
image Türkiye’nin 10 günlük bayram tatilinde turizm merkezlerindeki tesisler tamamen doldu. Çeşme de tatilcilerin gözdesi oldu.
Ege turizmine bayram dopingi: Hedef 1 milyon
image ETİK Başkanı İşler: "Tatilin 10 güne çıkmasıyla 1 milyona yakın vatandaşımızın tatil yapacağını ve 1 milyar liraya yakın bir hareketlilik yaratmasını bekliyoruz" dedi.